擁有全台最多約90萬客家人口的桃園市，客家飲食文化早已深植於236萬市民的日常生活中。桃園市政府今（1）日正式發表「2026桃園客家星級粄食推薦名單」，由跨領域專業評審深入街巷實地評選，從全桃園精選出36家星級優質粄食名店，為饕客與在地鄉親打造最具公信力的客家美食導覽地圖。
本次評選特別邀請10位跨領域藝人、料理達人及美食部落客化身「美食引路人」，經實地探訪與嚴謹試吃評選出36家星級名單，涵蓋傳統菜包、牛汶水、粄條及粢粑（麻糬）等經典品項。
獲獎亮點店家包括：
- 五星推薦：「答嘴鼓傳統甜品小舖」，以古早味米篩目冰與軟Q滑順的牛汶水勇奪最高榮譽。
- 四星肯定：老字號「梅蘭阿婆客家粿店」、名聞遐邇的「三角店客家菜包」。
- 一至三星殊榮：包括排隊名店「彭春妹麻糬」、中壢經典麵食「老巷小館」等33家特色小吃與餐館。
桃園市副市長蘇俊賓表示，推動客家星級美食推薦的構想源於兩年多前在客家事務推動委員會的討論。去（114）年首屆評選推薦46家餐廳獲得廣大迴響，今（115）年第二屆特別以「客家粄食」為核心主題，藉由具公信力的評選機制，由專業評審及秘密客實地探訪遴選，讓更多隱身巷弄的小吃與經典客家味被大眾看見。
蘇俊賓回憶求學初次離開桃園時，曾吃到與家鄉風味不同的菜包，但一嚐發現外皮並不似熟悉的粄食般軟Q滑順，才深刻體會到桃園傳統客家菜包的獨特之處。他笑稱，平時跑行程若遇到驚豔美食都會手繪並在社群分享，本次推薦名單中恰有多家曾是他的畫中主角，加上專業評審一致推薦，美味品質絕對值得信賴。
桃園市政府指出，市府後續將攜手萬能科技大學研發營養午餐粄食專屬菜單，將傳統客家米食文化向下扎根於校園食農教育。
相關諮詢可至「桃園客家旅行網」查詢36家星級店家的完整地址、星級等級與特色招牌菜介紹。
（本文轉載自風傳媒，原文連結：https://www.storm.mg/article/11161062）
